《舌尖上的中国》第一期介绍的器具有哪些?

综艺        2018-02-22 09:17:56   来源:丢豆影视   作者:u豆

  《舌尖上的中国》第三季终于开播,每一季节目播出之后都出现许多深受大家喜爱的美食。这也是不少吃货说期待的。在第三季的第一期节目中并没有过多的介绍美食而是介绍器具。那在第一期节目中出现的器具有哪些呢?

舌尖上的中国

  第三季的第一集主题是《器》,从题目上看,主要介绍了烹调或者盛放食物的器具。从石锅开始讲起,介绍了穿山灶,打铁自制铁锅,瓷器等。

  该集首先介绍的是有些像“石锅”似的烹调器物。把相关食材放到器物中后,经过相关烹调,方制作出美味佳肴。

舌尖上的中国

  除了石锅之外,本片还介绍了穿山灶。这是在我国河南等地出现的一种灶台。使用砖瓦和黄泥等垒起一个有坡度的灶台,这个灶台可以同时满足十个八个锅的烹调任务。灶台砌好后,需要贴上神龛,祭拜灶王爷,这也是中国传统文化的一部分。由于这个灶台有一定的坡度,所以,各个灶的受热不一样,一个熟练的师傅就可以进行烹饪。这也是中国人因地制宜的一种智慧的体现。

舌尖上的中国

  锅也是烹调的重要器具,尤其是铁锅,更是常见。一般我们能买到的铁锅大都是机器制作的,而山东章丘目前仍然有人工打制的铁锅。这个技艺是老师傅传授的。一般打制铁锅需要两个人,在当地大都是夫妻一起打制铁锅。这种打制的铁锅,不同于机器制造的铁锅,厨子拿在手里会感觉很舒服。真佩服这些打制铁锅的人们,这些人算是真正秉持“工匠精神”吧。

  盛食物的器具最常见的是瓷器。瓷器一般比较精细,同时,也是中国人的最爱。精美的瓷器,已经成为了观赏品,有的人家精心保养瓷器,有时也是为了观赏。

  以上就是小编关于第一期节目中器具的介绍,想要了解更多资讯请关注“丢豆影视”

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